Dicas Saudáveis Para Festas de Final de Ano 

Final de ano é difícil para quem quer manter a boa forma e a saúde de maneira saudável. Para aqueles que vem cultivando hábitos saudáveis ao longo do ano vamos dar continuidade, para aqueles que começaram agora vamos caprichar !!!

1 – Acorde um pouco mais cedo a cada dia e prepare seu café da manhã saudável repleto de nutrientes saborosos como aprendemos esse ano.

2 – Procure estar sempre em movimento! É muito importante tonificar os músculos nesses dias preguiçosos também. Dias quentes pedem uma boa piscina ou caminhada no final do dia mexa- se !!!

3 – Capriche na ingestão de água, aromatize com rodelas de limão, hortelã, laranja, maça com canela e gengibre.

4 – Introduza nossos chás funcionais ao longo do dia, principalmente após as principais refeições e antes de dormir. (Limão c/ Gengibre, Hibisco com Cravo e Canela, Chá Verde com Jasmim , Hortelã com Gengibre).

5 – Consuma sempre alimentos frescos, se possível orgânicos, nos lanches entre as principais refeições, o que vai ajudar muito a manter o metabolismo sempre ativo , colaborando com o gasto energético ao longo do dia evitando o acúmulo de gordura.

6- Na Ceia de Natal: Primeiro planeje um cardápio mais leve! Depois faça as preparações com produtos light, com reduzida adição de gordura e açúcar. Escolha pratos mais leves como saladas , carnes assadas (paleta suína, lombo, maminha com batatas ) tempere em casa com limão alho e sal , nada de comprar temperado por ai, e sucos (abacaxi c/hortelã e gengibre, Limão com Melancia, Morango com Limão). Como entrada opte pelas saladas (verduras cruas e um prato bem colorido), assim aumenta a saciedade. Para sobremesas abuse das frutas, principalmente daquelas da estação: abacaxi, ameixa, manga, melancia, nectarina e pêssego.Cuidado também nas quantidades, reduza o volume do prato principal. Bebida Alcoólica um bom vinho tinto está liberado.

7-Na festa de Ano Novo: procure manter o ritmo que foi nas festas anteriores, faça sempre escolhas mais leves, bastante água e suco para hidratar as perdas hídricas do verão. Abuse das frutas! Evite também as bebidas alcoólicas rica em “calorias vazias”. O ideal seria apenas uma taça de vinho para o brinde, nesta bebida se encontra os polifenóis com propriedades antioxidante. Uma taça de champagne esta liberada para essa festiva. Mas não esqueça da água em seguida.

A nutricionista Erika Rino ensina 3  receitas para você caprichar na sua ceia!!!

FAROFA DE FRUTAS SECAS E NUTS

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1⁄2 cebola picada em cubos pequenos
Suco de 1 laranja
3⁄4 de xícara (chá) de farinha de mandioca
6 damascos picados em cubos
1⁄2 xícara (chá) de uvas passas pretas
1⁄2 nozes e amêndoas picadas grosseiramente 1⁄2 colher (café) de sal
Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de preparo
– Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, acrescente o suco da laranja
– Retire do fogo junte a farinha e os damascos picados e as uvas passas. Adicione as nozes e amêndoas picadas misture tudo
– Tempere com sal e pimenta e sirva.

 

SALADA DE LENTILHAS COM MAÇÃ

 

Ingredientes

1 maçã

1 colher (sopa) de azeite

½ cebola picada em cubos pequenos

1 xícara (chá) de lentilhas

2 xícaras (chá) de água

1 punhado de cravos da índia

1 colher (café) rasa de sal

Tomilho fresco a gosto

 

Modo de preparo

– Pique a maçã em cubos

– Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, junte a maçã e os grãos de lentilha e refogue um pouco mais

– Junte água, acrescente os cravos e o sal deixe cozinhando em fogo baixo, até que a água seque

-Quando a água secar e adicione tomilho. Sirva.

 

 

TENDER COM MOLHO BALSÂMICO AGRIDOCE

 

1 tender (bolinha) Sadia

Suco de 1 laranja

1 xícara (chá) de água

 

Molho

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (café) de gengibre

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de hortelã picada

 

Modo de preparo

 

– Leve o tender ao forno médio, coberto com papel alumínio, por aproximadamente 30 minutos

– Retire o papel alumínio da carne, regue-a com o suco de laranja e água e deixe no forno por mais 20 minutos

 

Molho

– Em uma panela pequena, coloque o azeite, doure o alho. Junte o vinagre, o gengibre e o mel de deixe reduzir (evaporar os líquidos até o molho ganhar consistência um pouco mais espessa)

– Desligue o fogo. Junte a hortelã

– Sirva o molho com a carne.

 

Este molho pode também ser utilizado com outras carnes, como chester, peru, carnes vermelhas.

 

Boas Festas e um excelente início de ano !!!